A la carte kväll

Kvällsmeny

Rusthållargårdens lantpaté, smörstekt rågbröd, åkerbär, cornichonskum,friterad schalottenlök. 185 kr
Smörconfiterad hummer, kålrot, picklade äpplekulor, hummerskum, brässerad steklök, krondillsemulsion. 195 kr
Skagen på hembakad Focaccia, toppad med forellrom. 195 kr

Röding, beurre blanc, kantareller, friterad chalotten-, purjo- och rödlök, örtslungad färskpotatis. 325 kr
Rosastekt ankbröst från Munka Ljungby, ankrilette, rotselleripuré, svartvinbärssky, belugalinser, citronbakad endiv. 365 kr
Smörstekt torskrygg, palsternackspuré, picklad pepparrot, senapsbuljong, spetskål. 385 kr

Blåbärsglass, crème brûléekräm, havrecrumble, blåbärsbavarouis, maräng, vitchokladkräm. 175 kr
Nypondröm, mandelbiskvi, punchgrädde, nyponsorbet, citronverbensolja. 175 kr
Köksmästarens osttallrik, urval av hårda och mjuka ostar, serveras med vår egen marmelad och fröknäcke. 175 kr
Chokladpraliner, två praliner i olika smaker med färska bär. 110 kr
Glasskula, hemgjord glass eller sorbet. Fråga oss om kvällens smaker. 50 kr

Nypondröm, mandelbiskvi, punchgrädde, nyponsorbet, citronverbensolja. 175 kr
Köksmästarens osttallrik, urval av hårda och mjuka ostar, serveras med vår egen marmelad och fröknäcke. 175 kr
Chokladpraliner, två praliner i olika smaker med färska bär. 110 kr
Glasskula, hemgjord glass eller sorbet. Fråga oss om kvällens smaker. 50 kr